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煮鱼冻怎么煮才好吃

时间：2024-03-04 22:36:33来源:读周刊

需要准备食材:鱼鳞、若干清水、适量糖、适量醋1，鱼鳞洗净，加入适量水开火熬煮2，熬到鱼鳞卷曲，汤汁浓白时，滤去鱼鳞，留汁3，待汁液凝固，用刀井字形横竖划开4，按个人口味加适量糖，醋5，搅拌均。煮鱼冻怎么煮才好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

煮鱼冻怎么煮才好吃(1)

需要准备食材:鱼鳞、若干清水、适量糖、适量醋。

1，鱼鳞洗净，加入适量水开火熬煮。

2，熬到鱼鳞卷曲，汤汁浓白时，滤去鱼鳞，留汁。

3，待汁液凝固，用刀井字形横竖划开。

4，按个人口味加适量糖，醋。

5，搅拌均匀，就可以开吃了。

鱼冻的凝固须要低温，所以夏天是要放入冰箱才会凝固。如果低温下仍然没有凝固，或者是凝固不好，很稀的样子，用刀划开是没办法成型的。这时可以倒入奶锅再次熬煮，待蒸发多余水分后，便可凝固。