首先要把活的鲫鱼,连续用花椒叶喂食,这样可以把鲫鱼内部的脏东西全部去掉,之后再把鲫鱼里面的苦胆给去掉,直接把鱼切成块,去掉里面的鱼刺。
我们把锅洗干净,在里面盛上清水,把切好的鱼块放进去,煮上一个小时,再把水豆腐放进去,煮上十分钟,之后我们再选择放上盐、姜末和葱汁等调味品,煮上大概五分钟之后就可以起锅,之后冷却上大概四五小时,这时候就制作成了鱼冻
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