1. 各类猪肉猪杂，适量。
2. 韭菜，适量。
3. 粥水，适量，
4. 盐，少许。
5. 新鲜猪红，适量。
6. 罗定鱼付，适量。
做法：
步骤一：先把所有材料处理好，猪肉和猪杂类的材料都放一点点盐腌制。
步骤二：准备好粥水，备用。
步骤三：猪红切块，韭菜切段，备用。
步骤四：完成。
用料
花生油 适量
熬好的白粥 一砂锅
猪肉 一大块
猪腰 1个
猪肝 半个
姜蓉 适量
盐 适量
红荔米酒 倒两三下
白糖 一小把
生粉 一小把
味精 我不放
猪脑 1个
红萝卜 2片
葱花和酸菜 少许
做法步骤
把肉类全部洗干净切片，猪腰横切一刀，把筋膜整片撕掉，两面各切三刀，然后换方向切厚片，切出来的猪腰下了锅就成腰花，切好后再冲洗干净，放盐，白糖，姜蓉，生粉，红萝卜和花生油抓匀，熬好的白粥盛到砂锅内，开大火烧沸，将腌好的肉全倒锅里，五分钟后就可以关火开吃了。
需要注意的是猪脑要煮七八分钟才能吃。
猪杂粥的做法
1.把猪杂切片，放油盐和料酒腌着，把姜切丝，姜切细
2.白粥煲开一阵子后就把猪杂放下去，煲20分钟左右
3.熄火后把葱花倒下去就可以吃罗
