主料:
猪肝适量，粉肠适量，瘦肉适量
辅料:
上海青适量，姜适量，生抽适量，盐适量，葱适量，白糖适量，生粉适量
做法:
1. 菜洗好，只有粉肠比较难洗。我用面粉加白醋加盐。洗的。买的也比较少。
2. 猪肝。瘦肉加生抽。盐。姜。白糖。生粉腌制超过十分钟。
3. 粉肠洗好，用盐加姜腌制。
4. 起锅放米，洗好。放米的二倍水。大火煮开。转小火。这个不用盖盖子。
5. 煮到很稠时。加入姜葱。油。继续小火煮。一直搅拌。
6. 感觉到水分和粥连体时。就可以下入猪杂。
7. 把所有的猪杂一起放进去。马上搅拌均匀。
8. 这会猪杂还没有变色。一直搅拌。
9. 猪杂变色时。加入青菜。
10. 下入青菜搅拌。
11. 最后下葱花。
12. 特别滑嫩。
13. 成品。
