主料:香菇、猪杂各100克,大米80克。
调味料:葱白5克,生姜3克,盐2克,味精2克,麻油适量。
做法:
(1)香菇洗净,对切;猪杂洗净,切片,用盐、淀粉腌片刻;大米淘净,浸泡半小时。
(2)锅中放入大米,加水,大火烧开,改中火,下入猪肉、香菇、生姜、葱白,煮至猪杂变熟。
(3)小火慢煮成粥,下入盐、味精调味,淋上麻油即可。
食材用料:干香菇4朵,熟猪肚300克,大米1杯,清水适量,盐适量,葱花适量,姜2片
1,首先将熟猪肚清洗干净,切丝
2,干香菇用水泡发,去蒂清洗干净,切丁
3,葱姜洗净,葱切葱花,姜切沫,大米淘好洗净备用
4,砂煲内放少许油,放入姜沫和切好的猪肚丝翻炒几下
5,然后下入香菇丁翻炒
6,再加入大量清水,然后将米放进去
7,盖上盖子煲煮半小时,然后加适量盐调味即可
8,出锅撒上葱花,一道美味健康的香菇猪肚粥就做好了。
主料:梅肉1块
辅料:猪肝1块
粉肠1条
大米1杯
清水1锅
姜1块
盐适量
香油适量
虫草花1两
香菇4朵
葱花适量
胡椒粉适量
步骤
1·我是用高压锅压的底粥。 电饭锅配的杯子1杯米,洗干净,配10杯水。 大火上汽,中火压10分钟。
2·猪杂和配菜洗干净。
3·猪杂用姜,胡椒,蚝油,盐,腌制,然后放一点花生油即可。 煲底粥的时候弄,刚好。
4·香菇切片,切丁都可以。也可以放其他自己想吃的菌菇。
5·砂锅放水,比底粥的量少一点点。这取决于自己喜欢的浓稠度,可稍微少一点,不够再加水。然后放一点猪油进去。烧开
6·把香菇和虫草花下去,煮熟。
7·菌菇熟了,虫草花颜色出来了,就可以把粥放进去了。
8·然后搅散。
9·刚搅散,不会太浓稠。建议关火搅散后,再开锅,防止粥结团。
10·烧开后,调味。放胡椒粉,盐即可。当然也可以放鸡粉之类的,家里没有放。盐味放到偏淡一点即可,因为腌制的肉,也有盐味了。
11·调好味,烧浓度到自己想要的程度就可以放肉了。 觉得浓了,可以加点水。
12·然后把肉放下去。
13·搅散,慢慢搅锅底,防止糊底。
14·煮熟后,放葱下去,还有胡椒粉,麻油。 喜欢芹菜,香菜的都可以放。
15·然后上桌。