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芭蕉花怎么去除涩味

时间：2024-03-25 13:24:23来源:读周刊

刚摘下来的芭蕉花由于含有大量的黏黏的液体，非常涩，不能直接做来吃，需要经过焯水去掉涩味把芭蕉花清洗干净，放入锅中，加入适量的水，中火烧至沸腾，倒出，放到凉水中浸泡4小时（为了去除涩味同时使其更加爽脆。芭蕉花怎么去除涩味？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

芭蕉花怎么去除涩味(1)

刚摘下来的芭蕉花由于含有大量的黏黏的液体，非常涩，不能直接做来吃，需要经过焯水去掉涩味。

把芭蕉花清洗干净，放入锅中，加入适量的水，中火烧至沸腾，倒出，放到凉水中浸泡4小时（为了去除涩味同时使其更加爽脆），捞出，沥干水备用。

如果等不及4小时，也可以用速成的方法：在凉水中反复揉搓煮过的芭蕉花，换水3~5次即可，只是没那么爽脆了。