1先将娃娃菜每片叶子都分开。清洗干净后放入沸水中略焯。待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样的娃娃菜才爽口。
2烫过的娃娃菜捞出后过凉。
3然后控水，撕成长条。不用太细，也不要太粗，总之入口能嚼着顺口就行。
4将娃娃菜放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉、辣椒粉、白芝麻。
5 将菜籽油放入小锅中烧热的，烧到微微冒烟。
6 然后将烧好的油均匀浇在撒了调料的白菜上。当热油与调料相碰触，浇在白菜上。
7再浇上一勺香米醋。
1.首先我们准备一下食材，娃娃菜2颗，切去根部，按着纹路把菜叶一片一片撕开，放入盆中，清洗干净后捞出，放在盘中备用。
2.红椒一片，切成菱形片，青椒一个，切成菱形片，和娃娃菜放在一起备用，大蒜4粒，用力拍扁后切成蒜末。
3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒入蒜末，炒出蒜香味，加入蚝油3克，翻炒化开蚝油，把娃娃菜和青红椒倒入锅中，开大火，快速翻炒，把娃娃菜炒至断生。
4.下面我们开始调味，起锅加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味，再淋入香油5克，为菜品增色增香，快速翻炒，化开调料。
5.临出锅前勾入少量水淀粉，与调料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起来口感更加的浓郁，翻炒均匀后即可出锅装盘。
用料:
娃娃菜 3棵
大蒜 6瓣
小米椒 4个
盐 1勺
味极鲜酱油 1大勺
花生油 1勺
王刚油淋娃娃菜的做法步骤:
1、准备好所有的食材
2、蒜瓣小米椒都切末
3、一个娃娃菜切成四瓣
4、放入锅中加入没过娃娃菜得清水，加入一勺食用盐，开锅后煮两分钟
5、捞出控水放入一个盘中
6、倒入一大勺味极鲜酱油
7、放上蒜末和小米辣圈
8、锅中放入花生油，烧至冒烟状态，快速倒在上面
9、最后撒上葱花即可食用
王刚大厨油淋娃娃菜的做法
原料：娃娃菜、辣椒、蒜末、葱、酱油、蚝油、香油。
做法步骤：
第1步、一颗娃娃菜，蒜末、辣椒、葱。
第2步、娃娃菜洗好，用刀竖切菜梗部分，也不需要切断。
第3步、整整齐齐放入滚水中，水滚后两分钟捞起来。
第4步、整齐捞起来沥干水份，摆入盘中。淋上酱油和蚝油。
第5步、爆香蒜末、辣椒，加几滴香油，淋到娃娃菜上面即可。
