可以用麦芽糖做琥珀核桃仁做法
用料
核桃仁 200克
麦芽糖 25克
水 50克
白芝麻 15克
盐 10克
食用油 80克
做法步骤
1、将核桃剥好
2、核桃仁冷水下锅，加入食盐一勺，开锅煮1分钟，去涩去色
3、捞出 用厨房纸巾吸干水分
4、取适量白砂糖 与水1:1放入锅里
5、开火慢慢翻炒至变成糖水
6、待大泡沫变成小泡沫时即可放入核桃仁
7、在糖水中来回搅拌翻炒，听到啪啪声即可盛出
8、盛出备用
9、重起热锅冷油
10、加入核桃仁翻炒3分钟至琥珀色即可盛出
11、撒上芝麻就完成✅啦！放凉透装入密封罐储存。
