主料
低筋面粉100克 可可粉20克
鸡蛋1个 牛奶150ml
玉米油50克 白糖80克
辅料
泡打粉4克
可可粉纸杯蛋糕的做法步骤
1. 所有的原材料,
2. 鸡蛋打入大的盆里,放入糖,抽打
3. 糖融化后加入奶,使劲打啊,再加入油,要打15分钟以上,
4. 这是打好的蛋黄糊,
5. 面粉可可粉泡打粉混合,过两次筛,筛入蛋黄液中,
6. 和好的蛋糕糊,分装进纸杯中,八分满,送入预热200度的烤箱内,上下火,30分钟
7. 烘烤完成,
用料:鸡蛋3个,白砂糖25克,玉米淀粉10克,新鲜柠檬汁几点,坚果类少许。
做法:1.将鸡蛋清分离出来,加入柠檬汁打发至泡沫状。然后,再一次性倒入备好的白砂糖,继续打发让其体积变大。最后,加入玉米淀粉继续打发,打发到提起打蛋器能粘起三角状的蛋白霜。
2.烤箱要提前调150度预热5分钟。然后,将打好的蛋白霜,倒入铺好烤纸的托盘中,用刮刀抹成自己喜欢的形状。
3.把提前准备好的干果切碎,再撒到做好形状的蛋白霜上就可以放进烤箱了。最后,调上150度烤20分钟就可以出炉了!
可可云朵蛋糕就是在打发的蛋清里加入可可粉烤出的蛋糕