原料：虫虫鱼６００克，葱１０克，姜１０克，红椒１０克
调料：蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，，色拉油１茶匙（５ml)，料酒2汤匙（30ml)
做法
１，准备材料，将鱼清洗干净
２，锅中放水烧开
３，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸８分钟
４，将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，色拉油１茶匙（５ml)，料酒１汤匙（１５ml)搅拌好
５，鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。
清蒸鱼，首先把鱼鳞去掉，洗干净，在把盐，生抽，来腌制，腌制好，在放到盘子里，把葱，姜，蒜，辣椒，盐，生抽，料酒，等调料放好，放在蒸笼里，慢火蒸，大概蒸半个小时左右，一道美味可口的清蒸鱼就可以出锅了，美食不在于多，而在于味道，有好的味道，就有好的人生。
虫虫鱼洗净控干水分，放入盘中，加入调料蒸十分钟，闷十分钟即可。
