不是。水稻所结子实即稻谷，去壳后称大米或米，是世界主要粮食作物之一。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。
水稻和大米是两个不同的概念。水稻是一种农作物，是指生长在水田中的一种谷类作物，是全球最重要的粮食作物之一，也是许多人饮食中必不可少的主食来源之一。而大米是经过加工处理后从水稻中剥离出来的部分，是一种重要的粮食和主食，可做成米饭、米粥等各种食品。
水稻不是大米，去皮以后才是大米。确切的说大米是水稻的种子，经去壳、清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的粮食，水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米，只有水稻经过处理后才是我们常吃的大米。
是因为水稻是大米的种子，大米是经过加工后的水稻籽粒水稻是世界上最重要的农作物之一，全球有超过3亿人依靠水稻为主食，而大米也是世界上食用最广泛的粮食之一。
除了作为主食之外，大米还有着丰富的营养价值，可以提供身体所需要的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。
是因为水稻是一种粮食作物，经过加工后可以制成大米，大米是从水稻中加工出来的。
在生活中，人们常常用大米来指代水稻的籽实，但严格来说，大米只是水稻的一种加工产品。
除了大米，水稻的其他部分如稻壳、稻草等也有多种用途。
