【菜品】:凉拌平菇
【烹饪食材】:平菇三百克,大蒜半头,小米辣十克,香菜十克,白芝麻一勺,米醋两勺,小葱五克,生抽一勺,食用油两勺,蚝油三勺,香油一勺
【烹饪步骤】:
1、准备好平菇用自来水冲洗干净之后,直接用手撕成小朵装在盆中备用;
2、烧一锅开水水开之后把平菇放入锅中焯熟;
3、捞出来的平菇用漏勺沥干水分,等到稍微晾凉一些,用手攥去平菇当中多余的水分;
4、将香菜切成香菜段,小米辣切成辣椒圈,大蒜去皮备用;
5、找工具把大蒜捣成蒜泥;
6、碗中放入白芝麻、小米辣、香菜段和蒜泥搅拌均匀备用;
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