主料:
平菇450克
香菜2棵
小米椒2个
蒜头2瓣
生姜1片
辅料:
盐少许
鸡精少许
白砂糖少许
陈醋3大勺
芝麻香油1大勺
四川凉拌平菇的做法步骤:
1.平菇洗净用手掰成小块。
2.蒜头生姜切碎，小米椒切圈，香菜切小段。
3.锅中加入清水大火烧开，放入平菇煮3-4分钟。
4.捞出沥干水。（过一下冰水口感更好）
5.取一小碗，放入蒜蓉姜蓉小米椒，调入盐鸡精白糖.
6.倒入陈醋和芝麻香油。
7.用筷子搅拌均匀。
8.将调好的酱汁倒入盛着平菇的容器中。
9.放入香葱，搅拌均匀即可食用（放入冰箱冷藏半个钟头之后更好吃）。
