生巧所以称之为生巧,“生”用来形容新鲜或者是未经加工过的食物。所以生巧是指新鲜的、保质期不长的巧克力。
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生巧里含有淡奶油等原料，淡奶油通常冷藏存放，且开封后存放时间短，大约3天左右。
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生巧在存放时应该冷冻或者冷藏，并尽快完成食用。冬季存放时间可以稍作延长。
生巧的保存期仅有1月，且需冷冻。
保存标准：10度下列冷冻(实际上方冰箱冷藏室里就可以了，针对设定的溫度近视度数也不是有特殊规定)。在接到朱古力后请不要立刻开启吃，建议放到冰箱冷藏室里2钟头上下再拿出来吃，由于在常温下置放一段時间后，里边的朱古力会变松，口味会少一些。生巧一定要冷冻，从电冰箱里拿出来的情况下是最美味的!一定要注意，不需放入冷藏室冷藏，冷冻就可以。
储存的最佳温度是5℃—18℃，密封，避光。
夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，为了防潮，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。
