1.雪里红腌菜泡洗干净、切碎,
2.小青椒切碎,
3.热锅入油、放入切好的青椒,
4.紧接着加切碎的雪里红腌菜翻炒十秒,
5.加入适量的清水煮沸后依次加入盐、味精、酱油出锅。
将雪里红菜用稀盐水略浸泡,去掉其盐分,然后洗净切丝。
瘦肉洗净切薄片,用淀粉、盐、糖各少许拌匀;虾米用水浸软;将鸡血切成小块。
把3汤碗清水置瓦煲内煲滚,先放肉片、虾米、姜片滚片刻,然后加进雪里红、鸡血,再滚起,调味即成。
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