准备材料:猪肚300克、冬瓜300克、胡椒适量、盐适量。
一、准备好洗干净的猪肚,切成条。
二、冬瓜洗干净待用。
三、再准备几颗胡椒。
四、用削皮器把冬瓜去皮。
五、把冬瓜洗干净,沥干水分,去掉瓜囊。
六、再切成0.2厘米厚的薄片。
七、把洗干净的猪肚倒入电压力锅中,胡椒弄碎后也放入电压力锅中,加入适量清水,按蹄筋键,等待90分钟即可。
八、煮好的猪肚拿出来,移至煤气炉中火烧开,当汤汁冒大泡时,倒入切好的冬瓜片煮15分钟。
九、加入适量盐调味,搅拌均匀。
十、装碗即可食用。
主料:牛奶 1000克
辅料:冬瓜 250克
调料:植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量
制作方法
1. 将冬瓜洗净去皮,切成小丁;
2. 冬瓜用素油煸炒后放入少许汤慢煨;
3. 待冬瓜酥烂后,放入精盐、味精煮沸;
4. 再倒入牛奶,装入汤盆中即成。
食材:冬瓜、蛤蜊、鲜虾、精盐、食油、生姜、花椒、胡椒粉。
做法:
1、蛤蜊用海盐兑水浸泡一天,让蛤蜊吐净泥沙。
2、冬瓜去皮,切排骨块。
3、锅里加少许油,放入姜片,花椒炒香。
4、放入冬瓜块,翻炒。
5、把冬瓜倒入砂锅,倒入清水。
6、大火煮开后捞出花椒粒,撇去浮沫。
7、等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊,鲜虾。
8、大火煮10分钟后,放入精盐,撒入胡椒粉即可出锅。
一、清水冬瓜汤
备料:冬瓜,葱花,姜米,盐
做法:1.冬瓜洗净切片。
2.姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。加盐、葱,出锅。
二、虾米冬瓜汤
备料:虾米10克,冬瓜200克,盐12茶匙(3克),胡椒粉12茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
做法:1,虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后,切薄片
3,锅中放少许油,入冬瓜片翻炒,加适量水,开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅