食材：冬瓜1块，玉米1根，排骨1斤，生姜2片，香菜1颗，大葱1颗
调料：食盐，料酒，鸡精
1.排骨洗净，然后冷水下锅，加适量料酒和生姜煮出血沫，然后捞出过凉水清洗干净备用；
2.冬瓜切块儿，玉米切段儿，香菜切末，大葱切段儿；
3.准备一个砂锅，没有砂锅的话，家里普通的锅也可以，或者用电饭锅都行；
4.将排骨和玉米同时放入锅中，然后添水末过排骨，然后加姜片，葱段，大火煮开后转小火煮1个小时；
5.接下来放冬瓜再煮20-30分钟，关火加鸡精和香菜末即可。
备料：冬瓜，葱花，姜米，盐
做法：1.冬瓜洗净切片。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。
二、虾米冬瓜汤
备料：虾米10克，冬瓜200克，盐12茶匙(3克)，胡椒粉12茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：1，虾米洗净后泡水；冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅
【材料】：农家冬瓜500克、五花肉80克、豆豉10克、大蒜子4瓣儿、小葱1
【调味料】：老抽少许、生抽适量、食盐3克、鸡精少许、猪油适量
【制作步骤】：
1.首先将冬瓜洗净，去掉皮和囊，切成2毫米厚的片。五花肉切成薄片，洗净的小葱切成段，大蒜子切成蒜末备用。
2.起锅烧火，将锅烧热，然后倒入适量的清油，先下入五花肉片小火煸香，煸出油之后下入蒜末及豆豉，依然保持小火爆香。
3.爆香配料后再下入冬瓜片，开大火，翻炒均匀即可。
4.炒匀冬瓜，再下入适量的清水，大火将它烧开，调入生抽提鲜，再滴上几滴老抽调色，让颜色看起来更有食欲，接着将火调至中火，盖上锅盖，焖3分钟左右即可
冬瓜海带汤材料：冬瓜200克，海带结150克，油适量，盐2克。
做法：
1、将冬瓜去皮切块，然后清洗干净;海带结用水泡40分钟，多清洗几遍，清洗干净。
2、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒3分钟左右。
3、加热水，大火烧7，8分钟左右，冬瓜海带炖到软烂，加盐就可以起锅了。
食材
冬瓜适量，皮蛋两个，葱姜蒜适量，盐适量，麻辣鲜适量，鸡精适量
步骤
1、将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。
2、将姜蒜洗净切成末。
3、准备皮蛋2个。
4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。
5、在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味。
6、将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会。
7、加入适量食盐。
8、加入适量麻辣鲜。
9、加入切好的皮蛋。
10、加入适量鸡精。
11、将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。
