红烧土豆，顾名思义，就是要红烧，要把土豆当肉一样做，做法和红烧肉一样
将土豆洗净，去皮，切成块。【块尽量大些，太小的话，烧的时间长会容易散掉】
热锅，凉油，等油热后放入蒜炒香
然后放入土豆块，翻炒，等到土豆块变白透明，然后倒入糖，酱油，老抽，继续翻炒。然后放入葱段。
翻炒均匀后，倒入适当的水，然后盖锅中火继续烧，等到土豆可以用筷子轻易扎透时，放入盐，成出来就可以了
主料土豆500克 辅料油适量盐适量大料2个老抽10毫升生抽25毫升白糖3克葱姜适量香叶2片蚝油10毫升水淀粉适量香油适量 步骤红烧土豆的做法步骤11.准备好所有的食材。
红烧土豆的做法步骤22.土豆去皮切块，葱姜切段。
红烧土豆的做法步骤33.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。
红烧土豆的做法步骤44.加入葱姜大料。
红烧土豆的做法步骤55.继续翻炒至土豆微微变透明。
红烧土豆的做法步骤66.加入生抽。
红烧土豆的做法步骤77.加入老抽。
红烧土豆的做法步骤88.加入适量的清水。
红烧土豆的做法步骤99.再加入蚝油。
红烧土豆的做法步骤1010.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。红烧土豆的做法步骤1111.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。
红烧土豆的做法步骤1212.淋入香油。
红烧土豆的做法步骤1313.翻炒均匀关火。
