主料：圆包菜250克
辅料：柿子椒25克 青椒25克
调料：香菜10克 盐3克 味精2克 香油2克 姜5克 大蒜5克
制作方法
1. 将圆包菜洗净，用开水烫一下，捞出投凉，控净水。
2.将控水后的圆包菜切成丝，放盘内， 撒上精盐拌匀，腌半小时，控出盐水待用。
3.把圆包菜放盘内，上面放红椒丝、香菜段，再撒上味精、麻油、姜末、蒜丝即成.
食材：圆白菜300克、少许蒜末、适量辣椒油、少许藤椒油、少许生抽、少许白糖、少许香醋、适量热油
做法
1、圆白菜洗净沥干水份，尽量切细丝装盘。
2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圆白菜丝上。
3、热锅里放油，把油烧烫后淋在圆白菜上即可。吃是翻均匀就好。
1、小葱葱白切成小段，大蒜切碎后用刀背敲成蓉，当然也可以用捣蒜器捣成蒜泥。
2、将球白菜清洗干净后，撕成小块，只要叶子部分。
3、锅里水烧开，加入一点盐和一点油，倒入白菜焯水。
4、为了白菜叶保持脆嫩的口感，焯水后要立即过凉水，然后用凉白开过一下，透去生水。
5、做凉拌汁，碗里加入少许盐、3克白糖、一勺辣椒油、蒜泥、葱白段。
6、然后加入约3克香醋、20克生抽，搅拌均匀。
7、白菜稍微挤一下水，装入盘中。
8、倒入凉拌汁，撒上花生碎，为了美观，再撒点葱花和红辣椒小圈（美人椒）。
主料：甘蓝菜600克
辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克
调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克
甘蓝沙拉的做法：
1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出
2. 控水分，切成丝
3. 黄瓜洗净，切丝
4. 芹菜择去筋，洗净，切丝
5. 香蕉去皮切片
6. 苹果去核切丝
7. 将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用
用料
包菜心一颗
黄瓜半根
红椒适量
盐一汤匙
油少量
姜两片
花椒数粒
白醋两汤匙
白糖两汤匙
做法
1、将包菜心洗净控干水分、切丝；黄瓜和红椒也切丝
2、放入盆中，加盐煞水
3、将菜里的水分倒掉，准备配料
4、将白醋倒入糖中，搅拌至糖化开
5、锅里放油，下姜片炸出香味，取出弃之
6、再将花椒放入，花椒变色后取出弃之不用
7、将热油倒在菜里拌匀
8、将糖醋汁放入拌匀即可装盘
