蒸海米白菜的做法如下：
所需材料：
1. 大白菜适量
2. 海米适量
3. 料酒适量
4. 精盐适量
5. 调和油适量
6. 柿子椒适量（可选）
操作步骤：
1. 将大白菜洗净，留住叶子部分，拦腰切下。
2. 海米洗净，用料酒浸泡片刻，沥干水分备用。
3. 烧热油锅，下入海米爆炒，接着放入干辣椒炒出香味。
4. 加入适量清水，大火烧开。
5. 放入白菜，盖上锅盖，蒸约 20 分钟，直到白菜完全塌陷。
6. 加入适量盐调味，搅拌均匀。如果喜欢，也可以加入一些柿子椒增加色彩和口感。
7. 继续翻炒均匀，出锅即可。
这是一道简单又美味的家常菜，海米的鲜美和白菜的清香相互融合，非常适合冬季食用。希望对你有帮助！
18海米用水泡软
28白菜洗干净，切条
38热油锅，下姜丝爆香
48接着下入海米，翻炒
58海米八成熟的时候，下白菜，加盐
68加入刚才泡海米的水，少许
78一起焖煮，白菜熟后就可以了
88出锅，开吃
海米白菜五花肉拌入蒸肉粉，放入蒸笼中，大火蒸十分钟即可
