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炸里脊家常做法

时间：2024-03-11 09:01:29来源:读周刊

炸里脊家常做法：所需食材：里脊300g、木薯淀粉60g、生鸡蛋1枚、油150g、盐、味精少量，葱、姜、米酒、生抽、白胡椒粉做法：1、猪里脊片成1cm厚的片，切十字花刀，再切割成1cm宽、2cm长的块。炸里脊家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

炸里脊家常做法(1)

炸里脊家常做法：

所需食材：

里脊300g、木薯淀粉60g、生鸡蛋1枚、油150g、盐、味精少量，葱、姜、米酒、生抽、白胡椒粉。

做法：

1、猪里脊片成1cm厚的片，切十字花刀，再切割成1cm宽、2cm长的块，用盐、米酒、生抽、黑胡椒、葱、姜腌制30分钟；

2、鸡蛋液、木薯淀粉、小麦面粉、小量食用油合成糊；

3、猪里脊肉块挂糊；

4、用温油炸至表皮凝结捞起来，至水温升高至7成时，再炸至橙黄色；

5、沾香辣服用。