当前位置：主页 > 生活经验 > 正文

潼南头刀菜做法

时间：2024-03-24 13:39:23来源:读周刊

取猪宝（俗称头刀菜，就是阉割小猪时得到的猪睾丸）500克切成小片，加盐和料酒腌入味后，待用另取蒜苗和土芹菜各100克，切成小节，待用锅里放色拉油350毫升烧热，先是下猪宝炒3分钟，再放入大蒜末10。潼南头刀菜做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

潼南头刀菜做法(1)

取猪宝（俗称头刀菜，就是阉割小猪时得到的猪睾丸）500克切成小片，加盐和料酒腌入味后，待用。另取蒜苗和土芹菜各100克，切成小节，待用。

锅里放色拉油350毫升烧热，先是下猪宝炒3分钟，再放入大蒜末100克、蒜苗节100克、土芹菜节100克和干海椒20克一起炒匀，随后加入泡菜末50克、豆瓣酱30克、花椒10克、醋15毫升、白酒10毫升、鸡精5克、味精5克、当归3克和花椒油5毫升，炒匀便装盘成菜。