食材:面粉半斤,土豆两个,西红柿一个,白菜半个,姜些许。辅料:盐少许,花椒粉少许。
1、加些盐,然后用温水和面。
2、揉好面后,用油将面团醒面。
3、白菜切条,西红柿切块,将配菜切好备用。
4、热锅,倒油,加入姜片,加入西红柿,炒两分钟左右,加入土豆片,然后加入白菜。
5、将醒好的面用擀面杖擀薄一些,开始下面。
6、煮好面片,然后将菜和面片和在一起,加入盐、酱油、鸡精即可出锅
原料:面粉,水,盐
1,和面,倒入面粉2碗,盐化入自来水中半碗左右。左手倒盐水,右手搅拌面,然后揉面。好了,放一旁。(也可以买作好的成品面片)菜汤制作:西红柿,鸡蛋,葱,芹菜,红罗卜切丁,菠菜等调料;盐,花椒粉,醋,味精,
2,开火,倒油,油开依次倒鸡蛋,西红柿,葱,芹菜,红罗卜
3,倒半碗水,加入盐,醋,花椒粉,味精,2分后加水两碗烧至水开。
4,面擀好,切成片,下入汤中即可