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怎样做条子肉扣碗

时间：2024-03-13 08:11:25来源:读周刊

首先，在炒锅中放入适量油，将切好的条子肉放入翻炒至变色，加入葱姜蒜和料酒继续炒制然后加入适量生抽、老抽和白糖炒匀，再加入水盖过条子肉，煮沸后转小火焖煮30分钟至肉变软最后加入青菜叶，翻炒至青菜叶变。怎样做条子肉扣碗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

怎样做条子肉扣碗(1)

首先，在炒锅中放入适量油，将切好的条子肉放入翻炒至变色，加入葱姜蒜和料酒继续炒制。

然后加入适量生抽、老抽和白糖炒匀，再加入水盖过条子肉，煮沸后转小火焖煮30分钟至肉变软。

最后加入青菜叶，翻炒至青菜叶变软即可。

将扣碗中放入生姜丝和葱段，再将煮好的条子肉倒入扣碗中，将扣碗 Steam至肉熟透，最后翻扣到盘中即可。味道鲜美，色香味俱佳。

怎样做条子肉扣碗(2)

新鲜五花肉加葱姜料酒腌制二小时，在碗里铺上炒好的梅干菜，整齐放上腌好的肉，上锅蒸40分钟取出，倒扣在盘子里。