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炒扇贝肉的做法

用料:冷冻扇贝肉、青椒、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、盐做法:1、先将周伟冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用2、将大蒜去皮洗净切成片,干辣椒切成小段,生姜洗净切成丝备用3。炒扇贝肉的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!

炒扇贝肉的做法(1)

炒扇贝肉的做法(1)

用料:冷冻扇贝肉、青椒、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、盐。

做法:

1、先将周伟冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。

2、将大蒜去皮洗净切成片,干辣椒切成小段,生姜洗净切成丝备用。

3、然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用。

4、起锅,多加点水并倒入适量的料酒,大火烧开,然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。

5、大约1分钟左右,将其盛出装盘备用。

6、另起锅烧油,待油热后,倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。

7、待煸出香味后,将洋葱青椒倒入锅内,同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。

8、待煸出香味后,倒入适量的白糖、生抽、料酒,再倒入焯好的扇贝肉翻炒。

9、翻炒均匀后,再加入适量的的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘。

炒扇贝肉的做法(2)

炒扇贝肉的做法(2)

食材:

扇贝肉,蒜,姜,小米椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,老干妈,生抽,老抽,料酒,蚝油,盐,糖,白胡椒粉,白醋,鸡精,孜然粉

做法:

扇贝肉适量,冲洗一下,洗干净,然后用水泡

10-15分钟

②半头蒜,3-4片姜片切条,6个左右小米椒切

段,10个左右干辣椒切段,再准备1勺郫县豆瓣

酱1勺老干妈,这些放一起备用

(③ 泡好的扇贝肉放锅中大火煮开,焯一下,锅中

放1勺料酒,煮出浮沫,然后捞出洗干净

④调一个酱汁,碗中放2勺生抽,1勺老抽,勺

料酒,2勺蚝油,1勺盐,1勺白糖,1勺白胡椒粉,了滴白醋,1勺鸡精,1勺孜然粉,搅拌均匀待

⑤ 起锅烧油,油热放 ② 中的食材翻炒出香味

日倒入扇贝肉,翻炒一会

⑦倒入调好的酱汁,如果家中有其他调料也可以

适量放

§ 翻炒至锅中快干了,酱汁全部炒吸收了就可以

关火盛出了

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