主料：
黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，
调料：
大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克
做法
1. 嫩黄瓜切成丝；
2. 海蜇泡洗干净切成丝；
3. 红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；
4. 锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；
5. 把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；
6. 再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。
用料
海蜇 1个
青椒丁 少许
香菜 1根
小米椒 3个
蒜(拍碎切) 3瓣
料汤：
料酒 少许
糖 多量
醋 适量
酱油 适量
耗油 少许
盐 适量
味精 少许
麻酱（稀释） 多量
做法步骤
步骤 1
来，海蜇一个，清洗干净
步骤 2
切丝，不要太细，会化掉！再清洗一下
步骤 3
放入切好的香菜，小米椒，蒜，青椒丁
步骤 4
调汁即可
