原料
猪肉里脊(500克)
孜然腌料(35克)
生抽(15毫升)
耗油(10毫升)
老抽3毫升
橄榄油15毫升
孜然粉3克
牙签适量
步骤1新鲜猪里脊洗净
步骤2猪里脊切片
步骤3加入孜然腌料，我用的“酷克100”牌，很正宗
步骤4加入生抽、老抽、蚝油，拌匀，腌制2小时以上
步骤5牙签提前清洗，充分浸泡
步骤6烤之前里脊肉里加入橄榄油，拌匀步骤7用牙签串起来。，全部串好了之后
步骤8空气炸锅180度预热5分钟
步骤9牙签肉串倒入炸篮中，铺匀
步骤10入炉，180度炸15分钟
步骤11翻动，撒些孜然粉，再炸3-5分钟即可
步骤12装盘。
步骤13、美味又好吃的空气炸锅做里脊肉完成开吃了。
主料:
里脊肉适量，
辅料:
鸡蛋2个，
盐适量，
黑胡椒份适量，
料酒适量，
姜蒜适量，
面粉适量，
面包糠适量，
耗油适量，
多味粉适量，
— 烹饪步骤 —
1· 里脊肉，切片。
2· 用刀背或者锤肉器反复捶打，两面都要捶打。
3· 把锤好的里脊肉抹上盐，黑胡椒粉，耗油，料酒，姜蒜。腌制15-20分钟。
4· 两个鸡蛋搅匀，备好面包糠和面粉。面包糠我是直接网上买的，
5· 把腌制好的里脊沾上面粉，压一压，压匀。
6· 然后放进鸡蛋液里面。
7· 第五个步骤和第六个步骤重复一遍。就是沾上鸡蛋液以后再放进面粉里，沾匀面粉，然后再放进鸡蛋液里面。
8· 然后放进面包糠里面，压匀，确保每个地方都沾上面包糠。压一压。
9· 空气炸锅提前160℃预热五分钟，然后把猪排放进空气炸锅里面。180℃ 15-20分钟即可（中途需要拿出来翻面）。
