食材:猪骨、红胡萝卜1根、青萝卜1根、甜玉米1根
配料:去皮板栗若干、南杏北杏、蜜枣;
做法:
1、猪骨冷水下锅氽掉血水备用;
2、青红萝卜去皮洗净切滚刀状,玉米切块;
3、将猪骨、青红萝卜、玉米倒进汤煲,放入板栗、南北杏、蜜枣一起大火煲开转小火煲1小时30分钟;
4、最后放盐调味即可。
玉米两根、红萝卜两根、猪骨250克、蜜枣两粒、姜两片做法:
1、玉米洗净后切成小段,红萝卜削皮后切成滚刀块备用。
2、猪骨洗干净后放进开水锅中,焯2-3分钟后再用水冲洗一下以去除浮沫,这一步一定要做,因为这样煲出来的汤会更加清甜。
3、将所有材料放进瓦煲中,再加进适量的清水,大概是十碗水左右,大火煮开后,转小火煲2小时。煲好后加适量盐即可食用。小贴士:1、很多广东汤中是一定会加蜜枣或者红枣的,煲汤时加其中一样就行了,会令到汤水更加的清甜滋润。2、如果嫌瓦煲煲汤时间太久,可以考虑买一个压力煲,只需要30-45分钟就可以煲出一煲靓汤了,节省煤气也节省时间。3、如果喜欢还可以加进马蹄8粒左右,会更好喝。
材料
排骨300克、胡萝卜300克、玉米2根、生姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙
做法
1、胡萝卜削皮,洗净切小块。
2、玉米洗净切小块。
3、生姜洗净拍松。
4、排骨洗净后砍成块,用开水汆烫。
5、砂锅内加适量水,和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。
6、最后加精盐、味精即可。
材料
胡萝卜,玉米,排骨,红枣,黄芪,枸杞,姜,鸡精,食用盐,香麻油
做法
1、烧一壶水烫排骨,清洗干净
2、姜切片,黄芪,红枣,枸杞和排骨一起倒入炖锅;
3、胡萝卜切菱角形,玉米切段,随后放入锅中;
4、时间自己安排,喜欢吃软一点的延时;
5、最后起锅加入调味,滴香麻油
18 准备材料:猪骨切块,姜切片
28 把猪骨放入开水里煮5分钟,煮出血水
38 捞起沥干
48 玉米和红萝卜洗净切段,葱切粒。
58 把猪骨和玉米、姜放入砂锅里大火煮开,小火炖煮40分钟。
68 加入红萝卜和甘草片继续煮30分钟
78 加入适量的盐和胡椒粉撒上葱花,起锅。
88 装盘