玉米胡萝卜排骨汤怎么做好吃

玉米胡萝卜排骨汤怎么做好吃(1)

步骤 1

刚刚买回来的要售卖的阿姨剁好的排骨，用冷水泡十几分钟，泡出血水，多换几次水

步骤 2

锅里热水烧开沸腾，倒入洗好的排骨，锅内出现很多白色泡沫（血水），等到水再次沸腾，关火，倒出排骨

步骤 3

捞出的排骨放入冷水中多过几遍水

步骤 4

排骨过冷水的时候，找个叉子把每块肉叉一下，方便后面入味

步骤 5

这次用了一整块生姜，薄薄的切片，尽量切薄一点，去腥强一点

步骤 6

新鲜甜玉米切成大小适中的小块

步骤 7

新鲜胡萝卜切块

步骤 8

炖锅准备适量矿泉水（尽量多一点，后面喝汤）放入洗好的排骨肉，大火煮沸，然后倒入玉米块，加一滴醋，放入半勺食盐，小火慢炖

步骤 9

炖差不多40分钟，满屋子的玉米味的时候，加入胡萝卜，大蒜瓣（一整个），继续小火慢炖20分钟左右，加入少量食盐，尝一下味道

步骤 10

调好味道的玉米胡萝卜排骨出锅啦，撒一点葱花，超香，一家老小都爱吃

玉米胡萝卜排骨汤怎么做好吃(2)

食材原料

排骨 500克、胡萝卜 适量、玉米 适量、生姜 适量、盐 适量、葱花 适量

制作方法

8

张

玉米胡萝卜排骨汤

1、排骨汆水，洗净。

2、玉米、红萝卜切块。

3、把排骨、玉米、红萝卜、生姜片放入砂锅中。大火煮开后，转自动档炖2小时左右。

4、放入盐调味，即可出锅。葱花可放可不放，感觉撒几粒看起来更有卖相。