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烤猪连襟做法

时间：2024-02-26 01:23:26来源:读周刊

用料猪连襟2条，料酒1匙，盐适量，十三香适量，面粉适量，植物油做法1猪连襟洗净，切厚度约0.5厘米片，留一部分不切断，每5、6刀之后断开后集中在一个容器里；2清水浸泡一个小时，期间换水几次，尽量泡出里。烤猪连襟做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

烤猪连襟做法(1)

用料

猪连襟2条，料酒1匙，盐适量，十三香适量，面粉适量，植物油

做法

1猪连襟洗净，切厚度约0.5厘米片，留一部分不切断，每5、6刀之后断开后集中在一个容器里；

2清水浸泡一个小时，期间换水几次，尽量泡出里面血水；挤干水分，放在容器里；

3调入料酒、盐和十三香，拌匀，腌制20分钟左右；

4锅里放油，加热，再取一个盘子，里面放干面粉，把腌制好的连体一块块均匀沾满面粉，每片每个缝隙都要沾到，尽量不要有遗漏之处；

5油温八成热后开始投放，定型后翻动，炸到喜欢的酥脆程度即可拣出控油装盘