食材清单
鲳鳊鱼 700克 、 藤椒油 适量 、 葱花 3克 、 姜丝 3克 、 蒜片 3克 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1
准备好食材，洗净备用。
步骤2
鱼背正反面划2-3刀，抹上少许盐，将姜丝填入，撒上少许葱花。
步骤3
再将多余的葱姜塞入。
步骤4
再放入蒜片去腥。
步骤5
倒入生抽和蚝油调味。
步骤6
藤椒油浇入。
步骤7
放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。
做法：主料
鲳鳊鱼1条
辅料
姜1段
辣椒1个
猪油1茶匙
酱油1茶匙
清蒸鲳鳊鱼的做法步骤
1.鲳鳊鱼洗净上面放上姜丝
2.上锅大火蒸15分钟
3.出锅上面放上葱辣椒，再涂上一茶勺的猪油，特别香。
4.出锅了。
5.这种鱼一定要清蒸才能显示出它的鲜来。
6.吃时上面浇上一勺酱油。
29 鳊鱼洗净除去里面的黑膜，鱼身划上斜刀。
39 放盐，料酒，葱段姜片腌制十五分钟。
49 准备好葱丝，姜丝，红椒丝。
59 鱼盘底部放上姜片葱段垫底。
69 水开上锅大火蒸八到十分钟。
79 蒸好取出到掉多余的水份，铺上准备好的葱姜丝，浇上蒸鱼豉油。
89 淋上热油就好了。
食材清单
鲳鳊鱼 1条 、 大葱 、 生姜 、 杭椒（或者各种青红椒）
烹饪步骤
步骤1
1、鲳鳊鱼洗净去除腹中黑膜，正面和背面各划两刀，在手上抹少量盐，将盐抹在鱼身和鱼腹中
步骤2
蒸盘中用姜和大葱摆盘
步骤3
将鱼放到姜和大葱上面，淋上料酒
步骤4
锅内放足够清水，将鱼放入锅中蒸起来。水开后6分钟关火，焖8分钟
步骤5
将盘子取出，小心倒掉碗中的水分
步骤6
在鱼身上撒上切好的姜丝、葱丝、和杭椒片。最后淋上生抽。
步骤1
鲳鳊鱼洗干净，把生姜切丝，葱切段，蒜切片，备用。
步骤 2
将4条鲳鳊鱼排队放置好，鱼身上放生姜葱段，倒料酒醋，上锅蒸15分钟。 锅里放油烧至5成热，倒入葱姜蒜爆香，再倒入蒸鱼的汤，再加蒸鱼豉油，烧开成汁，将调好的汁倒到鱼身上即可，开吃啦。
