食材:生菜180克,蒜8粒,蚝油1勺,盐适量,油少许
1、生菜洗净掰两段。
2、蒜粒拍扁去皮切碎。
3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料,备好。
4、炒锅注油五成热,放入蒜蓉炒香。
5、放入生菜大火快速翻炒数下,立即放入备好的耗油汤料,目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失,大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生
准备材料:生菜500克、蒜三瓣、生抽两小勺、盐一小勺、蚝油一小勺。
1、生菜洗净备用。
2、锅里放水烧开,放生菜。
3、焯两分钟,捞出装盘。
4、蒜切末备用。
5、在碗里放入一小勺蚝油,两小勺生抽,一小勺盐。
6、搅拌均匀。
7、锅中放油,油热后加入蒜末炒香。
8、倒入调好的汁,翻炒均匀。
9、在生菜上浇上调好的汁即可。
原料:主料
生菜1棵
辅料
蒜3瓣
调料
玉米油适量
蚝油适量
精盐适量
味精适量
淀粉适量
蒜蓉生菜的做法步骤
1.生菜择好,浸泡。
2.洗净、沥水。
3.生菜手撕块儿。
4.蒜切末儿。
5.精盐、味精、蚝油、淀粉加水适量调匀。
6.热锅凉油,油稍热,放一半蒜末儿翻炒。
7.放入撕好的生菜翻炒至稍软。
8.倒入调好的汁儿,放剩余一半蒜末儿翻炒均匀。
9.关火,出锅。均匀。
原料:生菜、蒜蓉、玉米淀粉、盐。
步骤:
1、生菜洗干净折断备用。
2、大蒜去皮切成小块备用。
3、小碗加入适量清水和玉米淀粉调成糊。
4、大火烧开,加入生菜,加少许盐,煮熟捞出备用。
5、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油。倒入大蒜煸炒至香。
6、加入玉米淀粉糊。
7、将蒜蓉玉米淀粉糊淋入青菜表面即可。
生菜1颗,蒜3辨,生抽半勺,老抽半勺,淀粉少量,盐适量,水3勺先做一个调料汁:碗里加入1勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐➕半勺淀粉➕3勺水搅匀备用。
步骤 2
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热锅放油,加入蒜末小米辣爆香,倒入调料汁煮沸盛出备用。水开放少许油,放入生菜焯水至断生捞出,淋上蒜蓉酱汁即可。