1
把白萝卜洗干净,去皮,削成细丝,加适量的盐
2
把粘米粉,花生,芹菜,虾皮倒进去,搅拌均匀
3
找一个盘子,里面刷一层油,把萝卜粉倒进去铺平,放入蒸锅中蒸熟
4
把蒸熟了的米糕切小,放入煎锅里煎一下
5
这样子,一份菜头粿就完成了
用料有:萝卜1000克、粘米粉250克、水250克、盐7克、糖20克、胡椒粉7克、生粉30克、油15克,以下做法步骤如下:
第一步:萝卜切块放入主锅,时间6秒速度5切碎。
第二步: 放入糖、盐、胡椒粉、油。时间10分钟V键速度小匙。这个时间把水加入粘米粉,调成无粒状粉浆。
第三步:将炒好萝卜趁热倒入粉浆,再入主锅搅拌30秒速度3~6。然后倒入模具。
第四步:主锅装人600g水加热上汽后放入萝卜,调60分钟V2速度。
第五步:放上芹菜辣椒来装饰,以上就是菜头粿的做法,喜欢吃的可以试试以上的做法。