因为鲍鱼壳这类食材的营养元素是比较高的,而且鲍鱼壳可以用于煮汤,煲出来的汤含有比较多的蛋白质以及微量元素。
故日常用鲍鱼煲汤时可以连同壳一起煲。
这个是因为鲍鱼的壳也是一味煲汤好料，但是这个鲍鱼壳必须清洗干净，煲汤的时候连壳一起煲鲍鱼和壳的营养集中在一起味道也好。
因为鲍鱼壳实际上是一种珍贵的中药材，又叫做石决明，具有一定的清热作用，而且其中还含有较为丰富的营养成分，适当食用对人体健康有好处，所以煲鲍鱼汤时连壳一起煲。
鲍鱼是中国传统的贵重海味，在四大海洋世界中排名第一，一直被称为“海鲜之冠”，和“一口鲍鱼”。
鲍鱼食客对鲍鱼追求的最高境界是糖心鲍鱼，其切开后极其富有弹性，口感饱满，还有一点粘牙的感觉。
一起放主要是可以补钙呀。
