配芋头炖好吃
做法如下
原料：排骨500克，芋头2个。
辅料：葱半根，姜一小块，蒜4瓣，大料一个，花椒适量，五香粉适量，老抽一勺，糖一勺。
做法：
1、排骨剁好段儿，洗净，冷水下锅大火烧沸，撇去血沫。
2、放入葱姜花椒大料，转小火，炖40分钟。
3、捞出排骨控干水份。
4、芋头切小块。
5、锅里放少许油烧热，放入蒜片炒香，放入芋头块。
6、待芋头稍微变成金色，放入煮好的排骨，少放一点五香粉，炒匀。
7、加一点儿老抽继续大火翻炒，直至均匀上色。
8、加入一勺砂糖，加入适量的水，炖20分钟左右。
9、待芋头熟透，加入盐调味，汤汁收干即可。
排骨配玉米炖好吃又有营养。
做法如下：
准备洗净的排骨适量，用刀斩成小块，放入盆中备用
准备大葱一段，切成斜块，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，一起放入料碗中备用
下面准备一些大料：八角，红干椒，花椒，香叶各适量，放入料碗中备用
准备粘玉米两个，先切成段，再切成四瓣，放入碗中
起锅烧水，下入切好的玉米，水开后，捞出控水，再放入料碗中备用
锅内加入少许料酒，倒入排骨，焯水至排骨断生时，捞出控水拔凉
另起锅，添入少许食用油，加入白糖20克，用勺子搅拌几下，炒至白糖变成黄褐色，再下入排骨，翻炒片刻，使排骨均匀的裹上糖色，然后再倒出备用
重新起锅，添入少许食用油，倒入大料爆香，先放入葱姜蒜翻炒几下，加入蚝油15克，再倒入排骨翻炒，加入生抽10克，老抽3克上底色。
再连续翻炒几下，接着再加入适量清水，以漫住排骨为宜，加入胡椒粉，食盐各5克，白糖10克，煮沸后撇去浮沫，三分钟后倒入玉米，炖煮两分钟，然后再倒入砂锅中，继续煮40分钟左右
煮好后，放入炒锅中，开大火慢慢收干汤汁，最后再淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘
配胡萝卜炖好吃又有营养。
1，排骨洗净垛成小段，胡萝卜洗净改刀切成小块备用。
2，锅里加入适量冷水放入排骨，烧开后撇去浮沫，加入葱结，姜片，花椒八角桂皮香叶等香料，小火慢炖二十分钟左右，加入胡萝卜炖熟，最后加入盐，芝麻油，生抽即可
答：排骨搭配山药炖在一起好吃又有营养，做法是将排骨用水浸泡出血沫，在开水中焯两分钟，撇出血沫，加入葱姜大料，桂皮和香叶，烧开后转小火，炖至八成熟，放入去皮切成滚刀块的山药，炖至食材软烂即可
1、萝卜排骨炖汤，用萝卜炖排骨，萝卜可以很好的吸收排骨的油性，不仅味道鲜美，营养数值高，还具有很好的养生功效。
2、用玉米炖排骨，玉米可谓是浑身是包，味道清新，玉米内含有大量的维生素和谷氨酸等有机物质。和排骨炖制，能够起到明目，促进肠胃吸收养生的作用。
3、大豆炖排骨，大豆中的蛋白质含量很高，与排骨中的骨胶质发生反应，让排骨更加的营养。
4、干竹笋炖制排骨，干竹笋具有很高的营养价值和中药功用，开胃，促消化，降三高，等好处。
5、冬瓜排骨汤，炖制的时候，可以加一点红枣，枸杞之类的，能让汤汁更加鲜美。
6、土豆炖制排骨汤，土豆中的淀粉含量高，炖制的汤汁也有一种独特的香味。
