配莲藕炖汤最好
莲藕排骨汤:准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐,先把藕切成一块一块的,放到盐水中浸泡,把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开,接着把莲藕放进去一起煮,直到煮熟透,最后放点盐。
材料:
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
制法:
1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分。
2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。
3、将山药皮放入沸水中汆一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
材料
土豆3个,排骨250克,盐,酱油,老抽,糖些许,蒜头8粒,八角1粒
做法
1.土豆削皮切块,排骨洗净砍块,用盐、酱油稍微腌一下。
2.热油锅,把排骨倒下锅炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲。
3.倒适量热水到瓦煲,烧开后放蒜头和八角,加点老抽入色。
4.小火焖十五到二十分钟后,放些许糖调味,再煮几分钟就可以吃啦。
山药排骨养颜汤~很有营养哦~
烹饪时间:1.5小时
一般食材:
山药 1000 克
排骨 500 克
红枣 8 颗
党蔘 15 克
黄芪 20 克
葱 10 个
绍兴酒 1 汤匙
盐 5 克
烹饪步骤:
1、将中药材泡入水中
2、姜切片,葱切段
3、山药去皮滚刀切
4、烧热油镬,加入姜和葱炒香,加入出水2分钟过的排骨
5、加入绍兴酒和热水煮40分钟
6、加入中药材和山药
7、再煮30分钟,加盐调味
8、趁热食用
山药最好
步骤 1
准备排骨,水果玉米,山药,莲藕,胡萝卜。
步骤 2
排骨凉水下锅,放入料酒。
步骤 3
水开去掉血沫捞出,过凉水控干水分备用。
步骤 4
锅中多烧一些水,水开后放入排骨,放入葱段,多放一些姜,做汤一定要多放姜,放入一勺料酒,盖上锅盖,小火炖15分钟左右,用筷子扎一下,或者品尝一下。熟了就可以。