凝胶是一定浓度的高分子溶液或溶胶，在适当条件下，粘度逐渐增大，最后失去流动性，整个体系变成一种外观均匀，并保持一定形态的弹性半固体，这种弹性半固体称为凝胶。
生物胶一般指医用生物蛋白胶。医用生物蛋白胶，适用于手术过程中阻止创面渗出和小静脉出血、防止组织粘连。
溶溶胶或溶液中的胶体粒子或高分子在一定条件下互相连接，形成空间网状结构，结构空隙中充满了作为分散介质的液体，这样一种特殊的分散体系称作凝胶。
外科手术中，把断裂、破裂的血管接起来一直是“针线活”，但缝合术不适合特别细小的血管。“生物胶水”是美国研究人员新发明一种方法，用“生物胶水”能把细小血管粘接起来，并且能避免缝合术的一些副作用。
