用料：胡萝卜 1根、白糖 1勺、盐 少许、鸡精 少许、蒜 2瓣、小米椒 1个、香菜 2颗、花椒 适量、味达美臻品特级生抽 半勺、味达美清香米醋 3勺
胡萝卜凉拌做法步骤：
1、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切末，米椒切圈。 胡萝卜丝放入碗里，放入蒜末米椒圈，少许盐，少许鸡精，1勺白糖
2、淋上炸好的花椒油，倒入米醋3勺，生抽半勺，抓拌均匀即可。
食材
红萝卜 两个
葱白 一根
香菜 少许
盐 5克
白糖 10克
醋 5克
味精 3克
干辣椒 5个
花椒 5克
食用油 少许
方法步骤
一、取红萝卜两根，葱白一根，分别切成细丝，并装入容器
二、取糖，醋，盐，味精适量（依据自己口味）放入，并搅拌均匀，腌制20分钟后，将葱丝放入拌匀。
三、取干红辣椒5个（最后用朝天椒），切段备用，花椒少许
四、炒锅内放入少许油，文火加热，放入切段的红辣椒，和花椒，烹出香味后起锅，浇 入红萝卜丝中拌匀，放少许香菜点缀
五、装盘上桌
主料
胡萝卜三根
辅料
盐两勺
蒜末适量
鸡精一勺
香油一勺
香菜末适量
凉拌胡萝卜的做法步骤
1.胡萝卜洗净。切成细丝。
2.撒上一勺盐搅拌均匀淹置二十分钟。
3.胡萝卜发软后用清水洗一遍沥干水分。
4.加入蒜末，盐，鸡精和香油。搅拌均匀。撒上香菜沫即可。
凉报胡萝卜做法：
1首先，把胡萝卜洗净，然后切成胡萝卜丝，就跟切土豆丝一样，然后放到碗里或小盆里。
2把大葱洗净，根据个人口味切半根或三分之一下来，然后切成葱花。
3把切好的葱花撒进胡萝卜里，然后倒适量的李锦记凉拌汁进去，凉拌汁根据个人口味来，不要太多，不然会很咸。
4倒入适量的味极鲜，味极鲜的作用是让口味边更鲜美，最好是用薄盐的味极鲜。
5倒入适量的蚝油，蚝油比较咸，一定不要倒多了，不然把凉拌汁和味极鲜的味道就盖住了。
6倒入适量的香油，然后拿筷子搅拌均与就可以吃了。这种凉菜吃起来是非常爽口的！
7如果自己喜欢香菜的味道，还可以放一点香菜进去，味道会更加鲜美
