生吃
将生菜洗干净之后放到盘子里，准备好自己喜欢的酱料，可以是麻酱或者是辣椒酱、黄豆酱等等，然后直接用生菜蘸酱吃，这是最简单的一种吃法。
蚝油生菜
将生菜洗干净之后，在热水锅里面烫一下捞出。然后准备起锅烧油，放入蒜末，爆出香味，再放入提前调好的蚝油生抽，再加入少量淀粉勾芡，制成粘稠的汤料，然后倒在捞出的生菜上面即可。这种做法既简单又好吃，是一种非常常见的生菜的做法。
卷饼、卷肉
干净的生菜叶还可以放到卷饼里面，或者是用生菜叶来卷烤肉吃，这样既可以解腻，又非常健康。
一、酱汁生菜调料：素蚝油、生抽、油、盐、糖、淀粉。3、捞起装盘。4、一勺素蚝油、一勺生抽、一勺淀粉、加水调成酱汁。5、油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。材料：生菜，蒜，肉片，虾米。做法1、锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。2、加入腌制过的肉片煸炒。3、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。4、加入适量的调味料，即可上桌啦。三、生菜蘸大酱材料：生菜，大酱。做法：先把生菜择好洗干净，找个小蝶挤上一些大酱，就这样吃，既新鲜又清口，是最简单的吃法。四、生菜卷肉材料：生菜，烤五花肉，大酱。做法：先把烤肉放到碟子里，生菜洗干净，在烤肉上抹上大酱，用生菜叶把它们卷起来，这样吃既有肉的香味，又不腻，很好吃。
