配方：高筋面粉412克、奶粉25克、砂糖60克、盐5克、干酵母6.5克、鸡蛋80克、牛奶150克（夏天最好在冰箱里冷藏一下）、黄油33克、油性豆沙30克×5个
步骤：
1，将高筋面粉，奶粉，砂糖，盐，干酵母放入厨师机
2，将鸡蛋和牛奶混合均匀，倒入厨师机中
3，开低速（2档）搅打成团，再转中速（4档）搅打出粗膜
4，加入黄油，开低速（2档）搅打吸收，再转中速（4档）搅打出手套膜
5，碗中抹上一层油，放入整理好的面团，盖上保鲜膜，放入烤箱，26−28度发酵至2倍大。
6，平均分成5份（建议6个），豆沙团成圆球，取出一个面团，拍扁，翻面，包入豆沙，收口
7，盖上保鲜膜松弛20分钟
8，取出一个面团，擀成长28cm宽13cm的形状，用刀斜着划刀口，间隔1cm左右，翻面，底部按薄，从上而下卷起来，收口
9，放入烤箱发酵至1.5倍大（32-35度，底部放碗水），大约40分钟
10，刷上薄薄一层全蛋液，撒上白芝麻，放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火160度，烤18分钟。
食材用料：
牛奶180克，盐2克，白糖12克，高筋面粉270克，全脂奶粉30克，干酵母3克，黄油20克，蜜红豆适量
1，首先取适量高筋面粉，全脂奶粉，白糖，牛奶，盐，干酵母全部揉在一起。没有机器的可以手揉面，不管你是手揉还是机器揉，都必须把面揉到光滑不粘手的程度。
这个时候把黄油加进去，手揉的可以提前把黄油拿出来软化，会好揉很多。
揉入黄油以后面包变得更加柔软，能够拉出漂亮的薄膜了。
放在温暖的地方发面半个小时~40分钟，不要发过头了面包有酒味不好吃。发好的面揉几下排气。
分成8团左右，每团是65克，醒面5分钟。
用手按扁，边缘按薄，添加1大匙的蜜红豆。可以自己做蜜红豆或者超市购买成品，我也出过蜜红豆的教程。
包起来，注意别露馅。接口的地方朝下摆入烤盘。
一盘4个，分2盘烤，保证面包的形状不会被破坏。
2发到1.5倍大小，大约是30分钟左右，表面刷蛋黄，不是全蛋。
撒上黑芝麻増香，烤箱中层，180度烤15分钟，这样红豆面包就好了。
食材：高筋面粉500克，纯牛奶300克，酵母5克，红豆沙300克，鸡蛋1个，白芝麻适量，白糖30克，黄油30克。
制作流程：1、在500克高筋面粉中打入1个鸡蛋，30克白糖，再少量多次地倒入300克纯牛奶，用筷子搅拌成面碎后再上手揉成面团。
2、此时揉好的面团是比较粘手的状态，但揪一块放入掌心揉搓又很快抱团不粘手，此时面团的湿度是刚刚好的，将其盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，冷藏时间太短或太长都会影响面团的筋性，所以最好控制在4-12个小时内。
3、5克酵母用少许清水化开，将冷藏好的面团去除，放入30克黄油和融化的酵母，反复揉搓，将面团和黄油充分融合即可。
4、揉好的面团放到温暖的地方醒发至原来体积的2倍大，在醒发好的面团中戳一个洞且不会弹就是醒发好了。
5、将醒发好的面团揉搓排气，然后分成12个大小均等的面剂，每份75克左右，同时将豆沙馅也分成12分，每份25克左右。
6、将面剂擀薄，包上豆沙馅，收口捏紧。
7、将豆沙面团擀成牛舌状，然后用刀在一面均匀地划上刀口，露出豆沙。
8、然后将豆沙饼反过来，从一侧卷起，然后放入铺有油纸的烤盘上二次醒发。
9、将醒发好的面包胚上刷上一层蛋黄液，再撒上少许白芝麻。
10、烤箱180度上下火预热5分钟，然后将面包胚放入烤箱180度烤制20分钟即可。
食材：
面粉、酵母粉、鸡蛋、豆沙、熟黑芝麻、白糖、食用油
1、先把5个鸡蛋放入50°温水中泡十分钟，缩短酵母发酵的时间，再打入大一点的盘中，再放入5克酵母粉、15克白糖促进发酵，充分搅拌均匀，分次放入300克左右的面粉，拌成面絮
2、拌成大片面絮以后放入30克食用油，上手揉成光滑面团，时间要长难一点，再包上保鲜膜摆在温暖的地方，使面团发酵至原来两倍大。砧板上放上适量面粉，放上豆沙，再在豆沙上面撒上面粉，搓成长条，分成大小差不多的红豆沙剂子
3、再上手揉成光滑的红豆沙球，放入盘中备用。面团发酵好就可以拿出来了，呈蜂窝状就说明发酵好了。案板上擦上食用油，把面团揉搓排气，多揉一会这样面包才会细腻，再切成长条搓成圆柱状，分成大小差不多的面剂子
4、再把面剂子揉成馒头状，再把面团搓成圆形，再用手压一下，用擀面杖擀一下，再放入一个豆沙馅，像包包子一样捏紧收口，收口摆在底部，转一下再用手压一下，再用擀面杖把面饼擀成牛舌状
5、用小刀在当中打上花刀，注意两边不要割到头，再翻一面，从一边卷起，两个尾部连接起来捏紧，面包生胚就做好了。不沾锅中放上一层油纸，把面包胚放入锅中，盖上盖子醒面十分钟
6、时间到时开小火慢慢烙，烙十分钟以后再在上面刷一层蛋黄液，再撒上点熟黑芝麻点缀下，盖上盖子小火再烙十分钟。就可以出锅了
