食材
黄金鲍 2只
油 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
方法步骤
1、黄金鲍从冰箱取出 ,放在室温中解冻。
2、去除后面的沙袋后,清洗干净后备用。
3、黄金鲍刀挨刀切成薄片,这样易熟。
4、放在碗里,加入一小勺料酒和一勺生抽,抓匀腌渍10分钟。
5、锅中放油,加入葱姜片和蒜末,煸炒出香味。
6、加入小半勺的豆瓣酱,小火煸炒出红油。
7、改成大火,倒入腌好的黄金鲍,大火翻炒均匀,炒约1-2分钟即可出锅。
8、出锅装盘。
做法如下:
1、黄金鲍解冻后切成片。
2 南荠去皮洗干净,胡萝卜、青椒洗干净切成片。
3 煮锅加水烧开,南荠、胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出沥干水。
4 鲍肉入锅焯水后捞出沥干水。
5 起油锅,葱姜蒜入锅煸香后鲍肉入盘
黄金鲍是一道精致的海鲜菜品。首先,将新鲜的鲍鱼清洗干净,切成薄片。
然后,将鲍鱼片用盐和胡椒粉腌制片刻。
接下来,将腌制好的鲍鱼片裹上淀粉,放入热油中炸至金黄酥脆。
最后,将炸好的鲍鱼片摆放在盘中,撒上一些金箔,增添豪华感。可以搭配酱油、姜丝和蒜末作为调味品。这道黄金鲍色泽诱人,口感鲜嫩,是一道令人垂涎的美食。