用料:
普通面粉适量
鸡蛋3个
牛奶100克
糖适量
酵母适量
食用油适量
制作方法:
步骤 1
将面粉，鸡蛋，牛奶，酵母和面，用筷子搅拌成絮状，再倒入适量食用油，揉成一个光滑的面团，继续揉面三十分钟左右，最好是能出膜（普通面粉出膜不明显，可直接用面包粉或者高筋粉），盖保鲜膜放置醒发两倍大。
步骤 2
面团醒好后进行排气，切成大小均匀的8份，揉成面团，模具提前抹点油防粘（用的是8寸活底蛋糕模具）放入面团盖保鲜膜。
步骤 3
面包胚再次醒发至两倍大的样子。
步骤 4
刷蛋黄液，撒上黑芝麻。
步骤 5
入烤箱上下火180度左右，烤二十分钟左右（上色满意后可在上面盖锡纸防止颜色过深)。
