发酵布一般用一块厚麻布，醒面布一般用湿的纱布发酵布是防止在发酵过程中，面团表面水份挥发，变成硬皮醒面布最好是用湿纱布，给面团创造一个温暖潮湿的环境，有助于二次发酵发面布.醒面布都是防止面团表面水。发酵布和醒面布的区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
发酵布和醒面布的区别(1)
发酵布一般用一块厚麻布，醒面布一般用湿的纱布。
发酵布是防止在发酵过程中，面团表面水份挥发，变成硬皮。醒面布最好是用湿纱布，给面团创造一个温暖潮湿的环境，有助于二次发酵。
发面布.醒面布都是防止面团表面水分挥发干燥结壳，也可以用保鲜膜代替更加干净卫生。
