用高压锅煮稀饭,冒气后小火煮8—10分钟即可,如果喜欢吃较软烂的,也可适当延长时间,煮10—12分钟就行了。
煮粥的量和浓稠度不同。至于放多少水,一般米和水的比例以1:3为宜,当然,有的人喜欢喝稀一点的粥,有的人喜欢喝稠一点的,所以可适当的加减水量。
高压锅煮稀饭米和水的比例是1：6，或者1：8或者1：10。
按米与水的比例1：6煮出来的稀饭，干稀适度，比较粘稠。按米水1：8或1：10比例煮的稀饭比较稀一点，很适合食欲不振的老人、儿童吃。
高压锅煮稀饭顶多十几20分钟，冷水下锅。水开后调小火、计时约10～12分钟关火，待自然冷却后即可食用
