1、面粉250g，红糖40克，酵母2克，红枣20克，水约150克。
2、红枣洗净切碎。
3、把红糖放入温水里化开。
4、微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟。
5、把红糖水一点一点加入面粉中。
6、先搅拌成絮状。
7、再把切碎的红枣倒入。
8、揉成一个光滑的面团。
9、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。
10、案板上撒干粉，醒发好的面团揉成光滑的面团。
11、均分成你喜欢的大小的剂子。
12、挨个再次揉成光滑的小面团
13、再次醒发至膨胀。
14、拿刀在顶部划个十字。
15、大火，水烧开，馒头坯上锅，上气后蒸20分钟即可。
自定义食材：面粉1000g，红糖100g
酵母4g，红枣20g50G
首先面粉中加入白糖，用温水化开酵母，揉好面团，放温暖处醒发一个小时。
红糖擀碎，一般红糖里面都有小颗粒，用擀面杖擀碎，红枣去除核，切成小粒状。
把红糖包进面胚里，使劲的揉啊揉，揉啊揉，直到面被呈现均匀的红糖色。然后再把红枣碎也揉进面胚里。
分成相等大小的面剂，锅底刷油，面剂放入锅中，二次饧发半个小时，开火蒸20到25分钟，关火之后，等五分钟再开锅，防止馒头皮收缩。
想做出来的馒头红糖味非常浓，还有一股红枣浓浓的香甜，特别好吃。
