萝卜粄是一道广东传统的家常美食,制作简单。首先,准备好主要的材料:米,萝卜,盐和水。将米浸泡并磨成米浆备用。
将萝卜切成细丝,用盐腌渍片刻后,把水挤出备用。
接下来,将米浆倒入蒸锅中加热至沸腾,然后小火蒸煮十分钟。待米浆变成白色凝固体后,取出晾凉。将冷却的米浆切成薄片备用。
在另一锅中热油,炒香腌渍好的萝卜丝,加入适量的盐和调料提味。
最后,将切好的米浆片和炒香的萝卜丝叠放在一起,蒸煮15分钟即可。香甜可口,口感丰富。
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