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馒头用什么面粉

时间：2024-03-20 03:21:01来源:读周刊

馒头用中筋面粉和酵母粉做的面粉一般按照所含蛋白质来说，可分为高筋面粉、中筋面粉以及低筋面粉，高筋面粉由于不好控制，如果技术经验不丰富，那么很容易将馒头的口感坐坏，浪费食材，低筋面粉一般是做面条、饺子。馒头用什么面粉？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

馒头用什么面粉(1)

馒头用中筋面粉和酵母粉做的。面粉一般按照所含蛋白质来说，可分为高筋面粉、中筋面粉以及低筋面粉，高筋面粉由于不好控制，如果技术经验不丰富，那么很容易将馒头的口感坐坏，浪费食材，低筋面粉一般是做面条、饺子一类食物，所以蒸馒头用的就是中筋面粉，也叫作低筋粉，就时日常食用的普通面粉。