用料原材料：猪肚350克，姜10克，白果20克，莲子20克，胡萝卜半根，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法1、将胡萝卜去皮切厚片汆水，白果和莲子洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、莲子、胡萝卜，猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下调味即成
1、猪肚清洗干净用盐醋先搓，再用面粉清洗。然后焯水。
2、切成丝，放入锅里。
3、锅里加入适当的水，把水烧开，加入莲子，葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煮2小时左右。
4、最后加盐和胡椒粉调味就可以。
猪肚莲子汤是一道营养丰富的汤品，有清热、益肺、养胃等功效。以下是一份简单的猪肚莲子汤的做法供您参考：
所需材料：
- 猪肚1个
- 莲子50克
- 生姜适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
做法：
1. 猪肚用清水冲洗干净，切成小块，放入沸水中焯水煮5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 莲子用清水浸泡30分钟，去皮备用。
3. 生姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入生姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪肚继续煸炒。
5. 加入清水，煮沸后加入莲子，再倒入适量的料酒，转小火煮约2小时，直到猪肚熟软、汤汁变浓稠。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后即可关火。
注意事项：
1. 猪肚煮之前要进行彻底地清洗，以去除异味和杂质。
2. 煮汤的时候，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调料。
3. 莲子口感清甜，也可以加入适量的红枣、枸杞等其他食材一起煮汤，增加汤的营养成分。
这道猪肚莲子汤，不仅味道鲜美，而且非常健康，适合全家人食用。
材料
莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋
做法
1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净；
2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮；
3.中途翻次身；
4.将煮开的猪肚捞出，过下凉水；
5.然后用刀子将白苔刮去；
6.接着将猪肚切成细长条；
7.莲子掰开切中间的籽，洗净；
8.往锅里加水，倒入洗净的的莲子；
9.放入猪肚条；
10.再倒入一杯洗净的花生；
11.加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可；
