1、外形
猪手短小粗壮，肉多紧致，关节处有些弯曲。猪脚细长，肉少骨头多，关节处比较直。
2、褶皱
猪手比较灵活，运动时经常会弯曲，所以内侧会有很多褶皱，摸起来很粗糙。猪脚基本上不怎么动，所以褶皱要少一些，摸起来很光滑。
3、蹄筋
上面说了，猪手有一根蹄筋，这是猪脚没有的，所以更加灵活，这是一大区别。不过，有些肉贩会把蹄筋抽出来单独卖，所以单看蹄筋也不好分辨，还需要结合其它几点。
4、趾甲
猪手和猪脚上的脚趾区别也比较大，猪手的2个趾甲大小一致，由于经常摩擦很光滑。猪脚的2个趾甲大小不一，经常不运动，所以很粗糙。
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