烤鸡腿怎么做好吃 秘制烤鸡腿的家常做法

烤鸡腿怎么做好吃 秘制烤鸡腿的家常做法(1)

主料：带皮鸡腿肉120克 、综合脆绿沙拉120克

辅料：白酒30毫升、无盐奶油20毫升、盐适量、白胡椒粉适量。

做法

1.将带皮鸡腿肉用白酒、盐及白胡椒粉腌渍20分钟

2.再以无盐奶油煎上色，（先煎皮的部分），放入180℃烤箱，烤熟备用

3.将综合脆绿沙拉拌入适量意大利甜醋，调味即可

4.将意大利甜醋、橄榄油、洋葱碎和大蒜碎一起放入锅中，用小火浓缩至浓稠，再以盐和白胡椒粉调味

5.将拌好的沙拉放入盘中，再将烤好的鸡腿肉切块，放在沙拉上，最后淋上酱汁即可

烤鸡腿怎么做好吃 秘制烤鸡腿的家常做法(2)

1、鸡腿洗净，将生抽、盐，蚝油，黑胡椒加入葱姜蒜调成汁，涂抹在鸡腿内。

2、装入食品袋，倒入汁，冷藏一晚。10克蜂蜜5克蜂蜜制脆皮水，涂上，风干后入烤箱。

3、上下火20分钟，再涂脆皮水，再烤20分钟即可。

烤鸡腿怎么做好吃 秘制烤鸡腿的家常做法(3)

家常做法

1、鸡腿洗干净，沥干水分；

2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；

3、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用；

4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；

5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；

6、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。